应用科普|你知道高压均质机在生产中有何“神通”吗？

从食品行业开始，再到国内制药行业，历时百年，高压均质机技术在各行各业都有着广泛应用，特别是近几年，高压均质机在化工行业（石墨烯，碳纳米管，纳米纤维素等）的大规模应用更是让人眼前一亮。

高压均质机在食品行业有着诸多应用，从奶牛中挤出的鲜奶有很多脂肪球，这些脂肪球会浮在牛奶上层。想要获得好的口感和视感，就需要均质机把鲜奶中的脂肪球打碎并混合均匀。

食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合，比如奶制品加工中使用均质机使牛奶中的脂肪破碎的更加细小，从而使整个产品体系更加稳定。牛奶会看起来更加洁白。

高压均质机是制药行业中专门用于分散体尺寸缩小、混合和稳定的设备，包括粗乳液、微乳液和悬浮液。

高压均质机在制药行业中主要用于粒径降低，因为它能够利用压力将预混料中的颗粒/小球分解成具有均匀尺寸范围的颗粒。

高压均质机适用于水性和非水性料液，并且能够克服传统球磨方法的缺点，如高非晶化、多晶化和金属污染。

在医药行业，减小颗粒大小有助于减少所需剂量，从而减少副作用，并可提高生物利用度和溶解特性。

随着高压均质技术的广泛发展，近些年来，高压均质机在化工行业也受到了广泛的应用，为工业的生产加工带来便捷。

例如，石墨烯是21世纪的战略性新兴材料，是目前已知的最硬、最薄的材料，具有极高的电子迁移率、热导系数以及能承载极高的电流密度。在电子信息、能源、功能材料、生物医药、航空航天、节能环保等领域有重要的潜在应用前景。

高压均质机剥离制备石墨烯是利用高速旋转产生的能量，使石墨材料受到强烈的机械及液力剪切、高速撞击剥离、离心挤压力、液层摩擦和气蚀等综合作用下，使石墨层与层之间产生晶面水平错位和滑移运动，进而将石墨快速剥离，经过高频的循环往复，最终得到稳定的石墨烯。

总的来说，进入21世纪以来，高压均质机作用于我们日常生活生产的方方面面，而了解高压均质机作用原理，明确高压均质机生产用途，有利于选择合适的高压均质机，提升工业生产的效率。